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三、摄取适量的维生素B2
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如果人体内缺少维生素B2,也会引起消化系统机能减弱,影响人体的正常发育,而且还易诱发各种炎症,如口角炎、口腔炎和各种眼组织发炎。
不少人在季节转换之际,出现不明原因的眼睛干燥、眼睑发炎、结膜炎等症状,这是人体在适应季节转换时出现暂时性代谢紊乱,使体内缺少维生素B2的结果。
维生素B2有较强的抗酸性,不怕与酸性食物一起烹调,但抗碱性很弱,易被碱性食物破坏,因而不能让含维生素B2的食物与碱性食物一起烹煮。
维生素B2也易溶于水,烹调时也要控制好水分,不要让维生素B2损失过多。
维生素B2药丸储存时,要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起来,不要让光线直接照射,也不要放在潮湿的地方。
含维生素B2较丰富的食物有牛奶、奶制品、乳酪、瘦肉、鸡蛋黄、各种绿色蔬菜及海产品。
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