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夜半呼声炒米糖
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客有稍住春明门内者,对硬面饽饽呼声,必有其深刻印象。
若求其仿似声于重庆,则炒米糖开水是已。
此类小贩,其负担至者,左提一壶,右携一筐,筐上置小灯,其事遂毕。
或荷小扁杖,前壶而后筐,手提八方寸立体之玻璃罩油灯,亦尽乃事。
壶多有胆,内燃火炭,其火待死,作紫色,仅有微温,水沸与否,天知之矣。
筐中有粗碗,有竹箸,有纸包之炒米糖块。
食时,以米糖碎置碗内,提壶水冲之,即可以箸挑食。
糖殊不佳,亦复不甜,温水中不溶化其味可知也。
虽然,吆唤其声之情调,乃诗意充沛,至为凄凉。
每于夜深,大街人静,万籁无声。
陋巷中电灯惨白,人家尽闭门户。
而“炒米糖开水”
之声,漫声遥播,由夜空中传来。
尤其将明未明,宿雾弥漫,晚风拂户,境至凄然。
于是而闻此不绝如缕之呼声,较之寒山夜钟声更为不耐也。
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